苏州冷链物流异味产生

苏州冷链物流异味产生
1冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。  

2冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。  

3冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。